Klasyczne mleczne lody na patyku w czekoladzie i orzeszkach

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

30 g gorzkiej czekolady
1 łyżeczka oleju roślinnego

Do przygotowania polewy czekoladowej: 

85 g gorzkiej czekolady
2 łyżki oleju kokosowego
Wiórki czekoladowe i orzeszki do dekoracji

W małej miseczce wymieszaj mąkę kukurydzianą z crème fraîche. Powoli dodaj także, cały czas mieszając, część mleka - tak, aby uzyskać płynną, gładką masę. Resztę mleka umieść w garnuszku, dodaj do niego śmietanę, mleko w proszku oraz cukier. Podgrzewaj powoli aż cukier zupełnie się rozpuści.