Zielony krem z młodego bobu i szpinaku z bazylią

Zawsze wtedy, gdy mamy ochotę na dekoracyjną zupę, w 20 minut gotujemy krem z zielonego groszku. Mrożony sprawdza się przez cały rok, ale w lipcu wolimy korzystać z jego sezonowego zastępcy - bobu. To lunch idealny!

Składniki: Oliwa z oliwek, 1 łyżeczka masła, 1 łyżka posiekanej cebuli, pół ząbka czosnku,, 500 ml wody, sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz, 2 szklanki ugotowanego i obranego bobu, 150 g szpinaku, opłukanego, 4 plasterki szynki parmeńskiej, świeża bazylia