Zielona sałatka z brokułów i quinoa #healthy #vege #lunch

Składniki sałatki:

1 szalotka w cienkich plasterkach
1/3 szklanki octu jabłkowego
sól + pieprz
łyżeczka syropu klonowego
1/4 szklanki quinoa (komosa ryżowa)
2 brokuły rozdrobnione
1 kalafior rozdrobniony
1 jabłko pokrojone w postkę
3 łyżki posiekanego koperku
1/4 szklanki posiekanych migdałów

Zacznij od dressingu. Wszystkie składniki zblenduj na gładko i dopraw solą oraz pieprzem w proporcjach, jakie lubisz najbardziej. Posiekaną szalotkę przełóż do małej miseczki, zalej octem jabłkowym, dodaj sól, pieprz oraz syrop klonowy, wymieszaj i odstaw.