Pikantna zupa rybna z limonką, pomidorami i mlekiem kokosowym

Zupa rybna, jeśli opanujesz jej pichcenie, z pewnością na stałe wejdzie do twojego kulinarnego repertuaru. W tej wersji można zastosować wymiennie rybę lub... kalafior - to opcja wegańska, oraz wybrać mleko kokosowe pełnotłuste lub light. My jednak, mimo wielkiej miłości do lekkiej kuchni, rekomendujemy to pierwsze, gdyż gwarantuje wyrazistszy, bardziej orientalny smak. A zatem do dzieła!

SKŁADNIKI (na dwie porcje)

Krucha, biała ryba 
Sok z jednej limonki
Oliwa z pierwszego tłoczenia
2 małe pory (pokrojone)
2 ząbki czosnku
3 garście pomidorków cherry
(pokrój je na połówki i posól)