Lekki lunch w 10 minut: Falafel z awokado na sałacie z sosem tahini

Jak przygotować sos?

Wszystkie składniki (poza oliwą z oliwek) wymieszaj, np. używając trzepaczki. Dopiero kiedy będą stanowić gładką masę, dodaj oliwę i wymieszaj ponownie. Jeśli nie zużyjesz całego sosu podczas lunchu, możesz go przechowywać w lodówce nawet przez 5 dni.

Jak podawać?

Na płaskim talerzu rozłóż sałatę (najlepiej mix roszponki i rukoli). Na miękkiej, zielonej poduszeczce umość 3 kotleciki, kilka plastrów awokado i krążki czerwonej cebuli. Polej dressingiem.