Caprese na jesień - buraczki i mozarella z dodatkami

Latem codziennie zajadałaś się sałatką caprese - slodkie, dojrzałe pomidory łączyłaś z mozarellą, listkami bazylii i oliwą z oliwek. Do tego odrobina soli morskiej i kolorowego pieprzu, mięciutka, świeża ciabatka i... lunch gotowy!

Teraz o dobre pomidory już nieco trudniej, ale równie wyborną, a nawet bardziej pasującą do jesieni sałatkę, możesz zrobić wykorzystując buraczki. Będzie pysznie i zdrowo!

Przygotuj: 2 czerwone buraczki, kulkę mozarelli, oliwa z oliwek, ocet winegret lub balsamiczny, zielony pieprz, sól morska, świeża bazylia