Wiosenne pierożki z zielonym farszem ze szparagów & groszku

Składniki na 65 pierożków

Ciasto: 1 filiżanka mąki z pełnego ziarna, 2 filiżanki klasycznej mąki pszennej, łyżeczka soli morskiej, 3 łyżki oliwy z oliwek, szklanka gorącej wody wody

Farsz: łyżeczka oliwy z oliwek, posiekana drobno szalotka, posiekany drobno lub starty kawałek obranego korzenia imbiru, duży ząbek czosnku (posiekany lub przecisnięty przez praskę), 10-12 obranych i posiekanych szaparagów, filiżanka zielonego groszku (może być mrożony), groszek cukrowy, sól morska, sok z połowy cytryny, garść świeżej bazylii