Październikowy krem z dyni z grzybkami oraz szafranem

Grzybki umyj, osusz i pokrój na kawałki. Rozgrzej patelnię, rozpuść masło, dodaj grzybki i podsmażaj aż się zarumienią. Wymieszaj ze świeżym tymiankiem, odrobiną soli i pieprzem. Zupę wlewaj do miseczek, dekoruj na wierzchu grzybkami, podawaj np. ze świeżą ciabatką.

Spróbuj także innych sezonowych przysmaków:

Leśne gnocchi z borowikami na białym winie

Jesienna zupa z dojrzałych gruszek i pieczonej dyni podawana w kubeczku