Przepis na dyniowe pączki z karmelową glazurą

Każdy kocha donuty: nie tylko za puszystą

konsystencję, ale także szerokie pole do artystycznych

eksperymentów, jeśli chodzi o glazurę i słodkie posypki.

Gdy w grę wchodzą dyniowe pączki, najlepszym

wyborem jest prosta polewa karmelowa. Jej słodko-słony

smak idealnie podkreśla jesienny charakter wypieków. 

Ciasto: pół szklanki oleju roślinnego, 3 duże jajka, filiżanka cukru

w drobnych kryształkach, filiżankę dyniowego puree, pół filiżanki

maślanki, łyżeczka przyprawy korzennej, łyżeczka soli, łyżeczka

proszku do pieczenia, 1 i 3/4 oraz 2 łyżki mąki, niesolone

masło w temperaturze pokojowej do posmarowania patelni

Glazura: 4 łyżki niesolonego masła, pół filiżanki brązowego

cukru, 1/3 filiżanki śmietany do ubijania, łyżeczka

soli, 3/4 filiżanki cukru pudru

Jak zrobić pączki z dyni?

Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180 stopni.

Półkę umieść na środkowej wysokości.

Olej roślinny, jajka, cukier, dyniowe puree, maślankę, przyprawę

korzenną, sół i proszek do pieczenia wymieszaj w dużym

naczyniu na gładką masę. Następnie dodaj do wilgotnych

składników mąkę i połącz delikatnie obie konsystencje.

Wypełnij formę do pieczenia donutów masłem, wlej ciasto i piecz przez kwadrans. Gotowe donuty wyjmuj do wystudzenia. Kiedy kolejne porcje będę rosły za drzwiami piekarnika, przygotuj karmelową glazurę. W rondelku rozpuść masło, brązowy cukier i sól. Kiedy składniki się połączą, dodaj śmietankę oraz cukier puder. 

Jeszcze gorącą polewą pokryj gotowe już donuty. Jeśli karmel

zgęstnieje, po prostu delikatnie go podgrzej. 

Polecamy:

Gofry z syropem klonowym i wanilią