Najlepsze przepisy z kawą: Cold brew, tonic espresso, golden latte

Mała czarna, a może z mlekiem?

Kawa ma wiele różnych odsłon.

Kofeinowy napar rozbudza, poprawia koncentrację i dodaje

energii, a przy regularnej konsumpcji zmniejsza także ryzyko

chorób cywilizacyjnych, podnosi nastrój i przyspiesza metabolizm.

Na dodatek wersja bez mleka jest dietetyczna i nie zawiera

kalorii. Co więcej, kawa pozwala na tworzenie nieograniczonej

 liczby pysznych i oryginalnych receptur. 

Oto najlepsze przepisy z kawą w roli głównej. 

Kawa po wietnamsku  

Stanowi doskonały wybór dla osób lubiących mocny, pobudzający napar, a równocześnie słodki smak. Zaparz intensywne espresso – wykorzystaj do tego celu dowolną, preferowaną metodę, rekomendowany jest np. tradycyjny wietnamski zaparzacz typu phin. Następnie dodaj do filiżanki kilka łyżek zagęszczonego mleczka w puszcze lub kajmaku – muszą być to gęste, kremowe odmiany, by rozkoszować się cudownie słodkim naparem.  

Jeśli możesz, to spróbuj zaparzyć zmielone ziarna kawy

wietnamskiej – odmiana typu robusta charakteryzuje się

w 100% naturalnym, obłędnym czekoladowym aromatem.

Dalgona Coffee  

To idealna alternatywa dla deseru – jednak z zachowaniem właściwości pobudzających kawy. To także piękna i nietypowa metoda prezentacji codziennego naparu. Jak ją wykonać? Do tego celu potrzebna będzie kawa rozpuszczalna, cukier i odrobina wody. Całą miksturę ubijaj mikserem przez około 1-2 minuty.

Efekt? Lekka, chmurkowa konsystencja i apetyczny, karmelowy

kolor. Całość przełóż do wysokiej szklanki z mlekiem

i ciesz się kawowym deserem do wyjadania łyżeczką. 

Cold brew  

To coś więcej niż zwykła kawa na zimno. To starannie zaparzona kawa w wydaniu slow. Do jej przygotowania musisz zabrać się dzień wcześniej. Zaopatrz się w duże, szklane naczynie, np. dzbanek. Wsyp do niego świeżo zmieloną kawę i zalej ją zimną wodą w proporcji 1:10. Następnie pozostaw ją do naciągnięcia przez 16 godzin. W tym czasie aromaty będą powoli się przenikać.

Następnego dnia wrzuć kilka kostek lodu do filiżanki,

a kawę przelej przez papierowy filtr.

Cold brew najlepiej smakuje w wydaniu bez mleka –

powoli parzona, czarna kawa wspaniale gasi pragnienie.

Tonic espresso  

Doskonała opcja na letnie orzeźwienie oraz pomysł na bezalkoholowy drink. Ten zaskakujący miks zapewnia idealny balans smaków między kwasowatością, słodyczą i goryczką. Do wysokiej szklanki wrzuć tak dużo kostek lodu, jak masz ochotę. Wklej tonik (około 100-150 ml) oraz pozwól mu się schłodzić i lekko wygazować.

W międzyczasie zaparz espresso i połącz je z wcześniej

przygotowaną mieszanką – świetnie jeśli uda Ci się

zachować dwie oddzielone warstwy napoju.

Całość zwieńcz plasterkami cytryny

lub limonki oraz listkami mięty.

Golden latte  

To nic innego kawa z dużą ilością mleka oraz z dodatkiem kurkumy. Taki napar nie tylko pięknie wygląda dzięki swoim złocistym tonom, ale na dodatek wykazuje właściwości prozdrowotne: przeciwzapalne, rozgrzewające i poprawiające odporność. By wyczarować złociste latte, zaparz espresso, a w osobnym naczyniu rozpuść pastę z kurkumy w mleku. Do wyboru jest mleko krowie lub dowolna, roślinna alternatywa.

Oprócz kurkumy można dodać również cynamon oraz cukier

brązowy. Całość spień i połącz z espresso, by cieszyć się

rozgrzewającym napojem o lekko pikantnym smaku.

Zobacz także:

Jak uczynić rytuał z picia kawy?