Kruche ciasteczka cytrynowe w stylu japońskiego kawaii

Stephanie, autorka bloga iamfoodblog.com, uwielbia wszystko, co kawaii, a szczególnie króliczki. Ostatnim przebojem na słodko z jej wielokrotnie nagradzanej strony z przepisami jest receptura ciasteczek cytrynowych w tym uroczym kształcie. Z podanych proporcji można zrobić 16 ciasteczek, a cała procedura zajmuje dokładnie 45 minut.

SKŁADNIKI

Pół kubka niesolonego masła w temperaturze pokojowej
Ćwierć kubka cukru pudru
Dwie łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
Pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
Kubek mąki
Szczypta soli

W dużej misce ubij masło aż stanie się puszyste. Dodaj cukier puder i dokładnie wymieszaj. Wrzuć skórkę cytrynową oraz ekstrakt waniliowy. Wsyp mąkę oraz sól i wszystko połącz na gładką masę. Rozwałkuj ciasto między dwoma warstwami papieru do pieczenia i włóż do lodówki na 20 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Na stolnicy rozsyp odrobinę mąki i przełóż na nią ciasto. Wytnij króliczki lub inne kształty - w zależności od posiadanych foremek. Piecz przez 15 minut.

Skosztuj także innych słodkości:

Mleczne lody na patyku w czekoladzie

Bananowe kanapki lodowe na ciasteczkach