Babeczki z mango i kwiatem bzu na letnie popołudnia

Puszyste ciasto udekorowane lukrem i kawałkami 

owoców będzie piękną i pyszną ozdobą

stołu podczas majowego garden party. 

CIASTO

150 g cukru

150 g niesolonego masła

skórka z 1 limonki

3 duże jajka

150 g mąki do pieczenia

2 łyżeczki proszku do pieczenia

SYROP

sok z 1 limonki

1/4 szklanki syropu z kwiatu bzu

łyżka wody

LUKIER

100 g cukru pudru

syrop z kwiatu bzu

DEKORACJA

mango pokrojone w kostkę

kandyzowana skórka z limonki

kwiaty bzu (w sklepach ze zdrową żywnością)

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.

Natłuść i posyp mąką wybrane foremki. W dużej misce

wymieszaj masło, cukier, skórkę z limonki oraz jajka.

Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.

Przełóż masę do foremek i piecz przez 20-25 minut albo do czasu kiedy nabiorą złocisty kolor bądź drewniany patyczek będzie suchy. Wyjmij ciastka z foremek i nasącz syropem wymieszanym z sokiem z limonki. Odstaw do zupełnego wystudzenia.

W osobnej misce przygotuj lukier, łącząc cukier z syropem. Przygotuj mango i skórkę z limonki (ewentualnie skórkę pomarańczową). Udekoruj babeczki polewą, owocami i płatkami świeżych kwiatów. Możesz je przechowywać w szczelnym pudełku nawet przez 3 dni.

Sprawdź także inne deserowe pyszności:

Ciasto migdałowe pod frostingiem z czekolady

Gofry kokosowe z syropem klonowym i mango