Angielskie muffiny - ciepłe, chrupiące, śniadaniowe!

Wieczorem: Wymieszaj wszystkie składniki ciasta drożdżowego, przykryj folią o wstaw na noc do lodówki, żeby urosło.

Rano: Wyjmij ciasto z lodówki. Wymieszaj sodę z ciepłą wodą i połącz z ciastem. Odstaw na kilka minut, żeby jeszzcze odrobinę urosło. 

Wieczorem: Rogrzej patelnię, posmaruj ją oraz metlowe obręcze do smażenia olejem. Dodatkowo posyp je od środka mąką kukurydzianą. 

Rozłóż obręcze na patelni, nasyp w ich środki jeszcze odrobinę mąki, zmniejsz ogień do minimum i zacznij wypełniać obręcze ciastem do 2/3 ich objętości.

Wierzch muffinów posyp mąką kukurydzianą. Po około 12 minutach przewróć muffiny na drugą stronę i smaż przez kolejnych 12 minut.

Po zdjęciu z patelni odczekaj 3 minuty zanim uzuniesz obręcze. Gotowe!