Stołeczne restauracje, które odwiedzamy w wakacje. 5 nowych adresów na gastronomicznej mapie Warszawy

 

Nowe restauracje w Warszawie na wakacje 2025? Zdecydowanie jest w czym wybierać. Od śniadań w kalifornijskim stylu, przez meksykańskie klasyki, aż po orientalne talerzyki idealne do dzielenia się – stołeczna scena gastronomiczna nie zwalnia tempa. W letnie miesiące otwiera się tu cała gama nowych, intrygujących miejsc, które kuszą nie tylko jedzeniem, ale i atmosferą. Warszawa staje się kulinarnym placem zabaw – idealnym do odkrywania smaków i testowania konceptów, które jeszcze niedawno znaliśmy tylko z zagranicznych podróży.

 

Nowe restauracje w Warszawie na wakacje 2025: WIN – Wine Deli Bar

 

Adres: Aleja Solidarności 153

 

Połączenie wine baru, bistro oraz sklepu z winem? Win, czyli Wine Bar Deli to lokal, który pod koniec kwietnia otworzył się na warszawskiej Woli. To miejsce, które poranną porą zaprasza na śniadanie, by później, dokładnie od dwunastej oferować swoim gościom talerzyki na mniejszy oraz większy głód, a także coś dla miłośników słodkości.

Szefem kuchni i twórcą menu w WIN jest Mateusz Karkoszka, wcześniej znany m.in. z Kieliszków na Próżnej – możecie więc mieć pewność, że pozycje w karcie nie zawiodą. Jak sama nazwa wskazuje, to jednak nie jedzenie, a wino gra w lokalu pierwsze skrzypce. Te dostaniecie zarówno w wersji z procentami – to więc doskonałe miejsce zarówno dla smakoszy wina, jak i tych, którzy na co dzień stronią od alkoholu.

 

 

Na śniadanie (i nie tylko): Seagull

 

Adres: Dobra 1

 

Czy są tu fani śniadań na mieście? W czerwcu na warszawskim Powiślu otworzył się Seagull, czyli nowy lokal zapraszający na śniadanie, specialty coffee oraz mimozę. Restauracja zaprasza do siebie od samego rana na propozycje w kalifornijskim stylu: quinoa tofu bowl, owsiankę, kanapkę z chrupiącym kurczakiem, tost z awokado czy amerykańskie pankejki z owocami.

Menu podzielone na 3 sekcje: słodkie, słone oraz z jajkiem gwarantują wybór dla nawet najbardziej wymagających gości. To jednak nie koniec, bowiem na Dobrą 1 możecie zajść również w porze lunchowej. Zmieniające się menu oferuje propozycje kuchni zarówno amerykańskiej, jak i azjatyckiej, a posiłek bez problemu zamyka się w 40 złotych. 

 

 

Mały Meksyk w stolicy: Margariteros

 

Adres: Chmielna 7/9

 

Dalej mało nam meksykańskich smaków na gastronomicznej mapie stolicy. Na szczęście na ratunek przychodzi Margariteros, czyli nowy lokal otwarty na Chmielnej, na samym początku popularnej ulicy idąc od strony Nowego Świata. Nachosy z guacamole, tacos, grubo ciachane frytki z batatów, burrito i quesadilla – wszystkie dobrodziejstwa kuchni meksykańskiej znajdziecie tu w jednej karcie. 

Do tego dochodzą propozycje z procentami – klasyczna margarita, czysta tequilla oraz mezcal negroni leją się tu litrami. Same plusy, zero minusów, prawda? A co, jeśli powiemy wam jeszcze, że w restauracji nieustannie trwa promocja 1+1? W środę na margaritę, w niedzielę na micheladę a we wtorek na tacosy. 

 

 

Seoul Oppa Kimbap, czyli kuchnia koreańska w Warszawie

 

Adres: Poznańska 3

 

Dobrze znana i lubiana restauracja Seoul Oppa, oferująca autentyczną kuchnię koreańską według rodowitego Seulczyka, doczekała się młodszej siostry. W czasie, gdy na Lwowskiej nadal zajadać możecie się bibimbapem, tteokbokkami oraz chrupiącym kurczakiem Korean Fried Chicken, w nowootwartym lokalu na Pozańskiej króluje Kimbap. Tradycyjna koreańska rolka z ryżem i ważywno-rybimi dodatkami, owinięta w nori na pierwszy rzut oka przypominać może sushi, jednak nie należy tych dwóch pojęć mylić.

Kimbap to powiem propozycja, którą Koreańczycy tłumnie kupują w całodobowych sklepach, biorą do pracy lub szkoły – to szybka i pełnowartościowa przekąska, którą dziś spróbować możecie w centrum Warszawy. Ceny zaczynają się od 30 złotych a porcje są naprawdę satysfakcjonujące.

 

 

Nowe restauracje w Warszawie na wakacje 2025: NOOK

 

Adres: Krochmalna 2

 

Owoce morza, ramen oraz talerzyki z orientalnym twistem – na ulicy Krochmalnej do spróbowania swoich propozycji zaprasza NOOK. Nowootwarta restauracja opiera się na idei sharing concept, jednak to nie kolejny lokal z talerzykami. Tu w porcjach do dzielenia się dostaniecie aromatyczne rolki z łososiem i kawiorem, tuńczykiem, węgorzem z mango czy w chrupiącym wydaniu całym w tempurze.

Do tego mule, sashimi, tatar z tuńczyka, nigiri – wszystko, o czym marzą prawdziwi miłośnicy owoców morza. A jeśli nie macie ochoty na dzielenie się – w karcie znajdziecie również pełen smaku ramen w aż 5 wydaniach: od klasycznego i truflowego po wegetariański. Każdy znajdzie więc coś dla siebie.