Warszawska scena gastronomiczna nie zwalnia tempa. 2026 rok dopiero się zaczął, a stolica ma już na koncie kilka gorących (i smacznych) otwarć. Od wielkich powrotów po zupełnie nowe koncepty – oto lokale, o których mówi się najwięcej. Wśród nich autorski comfort food, kultowe kluski z Chin i wegańskie pho z Hożej. Gdzie warto zajrzeć w tym roku? Sprawdź nowe restauracje w Warszawie w 2026.

 

W tym artykule:

• lista 5 nowych restauracji w Warszawie 2026,
• powrót kultowego miejsca po sześciu latach,
• wegańskie pho, które nie ustępuje klasyce,
• ostre kluski rodem z chińskiego street foodu,
• śniadania, lunche i kolacje z europejskim sznytem,
• japoński ramen, który od razu wskoczył na listy „do spróbowania”.

 

Supperlardo

 

Adres: Chmielna 13A

 

Chmielna znów pachnie domowymi frytkami z aioli, wołowym tatarem i soczystym kurczakiem. Pod koniec grudnia 2025, po prawie sześciu latach, Supperlardo wróciło na stałe na kulinarną mapę Warszawy i od razu ustawiło się w roli jednego z ważniejszych comebacków tego roku. Autorska karta miksuje klasykę z twistem – stek nowojorski obok kanapki, domowe kiełbaski obok kanapki. Znane miejsce, nowy rozdział.

 

 

RAU & LA Vegan

 

Adres: Hoża 58/60

 

To otwarcie trafiło w samo serce miejskich wegan i fanów kuchni azjatyckiej. RAU & LA Vegan na Hożej 58/60 to miejsce, gdzie pho z seitanem, chrupiące sajgonki, banh xeo i makaron ryżowy z warzywami nabierają roślinnej mocy. Menu jest w 100% wegańskie, a godziny otwarcia – codziennie od 12 do 22 – sprzyjają każdej porze głodu.

 

 

Bang Bang

 

Adres: Emilii Plater 14 w PATIO

 

Bang Bang to najnowszy projekt Grupy Bambino i nowy hotspot dla miłośników chińskich klusek. Na Emilii Plater 14 zjemy ręcznie robione Biang Biang noodles w wersji z tofu, kurczakiem, bakłażanem czy duszoną wołowiną. Łagodne czy pikantne? Wybór należy do Ciebie, ale jedno jest pewne – to jedna z bardziej charakterystycznych propozycji streetfoodowych tego roku.

 

 

MUR MUR

 

Adres: Chmielna 108

 

To nie koniec debiutów na Chmielnej, bo ulica zyskała nową restaurację, która działa od rana do wieczora. MUR MUR łączy europejską klasykę z formułą all-day dining – rano zjesz croissanta, w południe bowl, wieczorem makaron. Świetne miejsce na szybki brunch i spokojną kolację bez zadęcia. Prosty wystrój, przemyślana karta, dobre ceny.

 

 

YOI Ramen

 

Adres: Dobra 40 (Elektrownia Powiśle)

 

YOI Ramen to jedna z najbardziej oczekiwanych ramenowni ostatnich miesięcy. Nowe miejsce na kulinarnej mapie Elektrowni Powiśle serwuje klasyki jak Shoyu i Shio, ale też roślinne Tantanmen w wersji wegańskiej. Idealne miejsce na rozgrzanie się w chłodny dzień – lub po prostu na dobry ramen, który broni się sam.

 

 

Gdzie warto zjeść? Najciekawsze nowe restauracje w Warszawie 2026

 

Jeśli początek roku ma być kulinarnym zwiastunem, to 2026 zapowiada się w Warszawie naprawdę smacznie. Supperlardo wróciło w wielkim stylu, Bang Bang wprowadza nas w świat chińskich klusek, a YOI Ramen rozgrzewa dokładnie tak, jak trzeba. Do tego śniadania w MUR MUR i wegańskie pho od RAU & LA. Pięć adresów, które pokazują, że nowe restauracje w Warszawie w 2026 roku to więcej niż sezonowa ciekawostka – to konkretne powody, by zarezerwować stolik.

 

Pytania i odpowiedzi

Jakie nowe restauracje otwarto w Warszawie w 2026 roku?

Wśród najgłośniejszych debiutów początku 2026 roku w Warszawie znajdują się nowe koncepty kuchni azjatyckiej, wegańskiej i europejskiej, a także powrót znanej restauracji po kilkuletniej przerwie. W centrum uwagi znalazły się m.in. ramenownia w Elektrowni Powiśle, wegańska restauracja z kuchnią wietnamską przy Hożej oraz lokal serwujący chińskie kluski Biang Biang.

Gdzie w Warszawie zjeść ramen w 2026 roku?

Jednym z nowych adresów jest ramenownia w Elektrowni Powiśle, która serwuje klasyczne warianty, takie jak Shoyu i Shio, a także opcje roślinne. To jedno z najczęściej wymienianych nowych miejsc w kategorii kuchni japońskiej w 2026 roku.

Jakie nowe restauracje w centrum Warszawy warto odwiedzić?

Nowe adresy w Śródmieściu obejmują zarówno miejsca specjalizujące się w kuchni azjatyckiej, jak i lokale w formule all-day dining przy Chmielnej. Większość z nich działa w ścisłym centrum miasta, w okolicach Hożej, Emilii Plater, Chmielnej oraz Elektrowni Powiśle.

Czy warto rezerwować stolik w nowych restauracjach w Warszawie?

W przypadku najgłośniejszych otwarć początku roku warto rozważyć wcześniejszą rezerwację, szczególnie w weekendy. Nowe miejsca w Warszawie często szybko zyskują popularność i zainteresowanie gości.

 

Zdjęcie główne: Instagram @fairfieldbekasi