Grudzień 2025 przynosi warszawskiej gastronomii świeżą energię – od dopracowanych konceptów premium po uliczne inspiracje z Azji i Bałkanów. Jeśli zastanawiasz się, gdzie w stolicy zjeść najlepiej jeszcze przed końcem roku, przygotowałam dla ciebie przewodnik po miejscach, które wyróżniają się jakością, konsekwencją i atmosferą. To właśnie tutaj znajdziesz nowe restauracje w grudniu 2025 w Warszawie, które już przyciągają miłośniczki dobrze skomponowanych smaków i przemyślanego designu.

 

W tym artykule przeczytasz m.in.:

• które restauracje otworzyły się lub zyskały nowe odsłony w grudniu 2025;
• jakie kuchnie i style dominują w najnowszych miejscach w Warszawie;
• gdzie zjesz najlepsze adriatyckie grillowane ryby, pikantny ramen lub galicyjskie klasyki;
• co wyróżnia N31, Eat Mỳ, Willę Białą i Munję na tle innych lokali;
• które lokalizacje są warte odwiedzenia jeszcze w tym sezonie.

Nowe restauracje w Warszawie – grudzień 2025

 

Prym Bajgle – nowa bajglownia na Placu Politechniki

 

Prym Bajgle to świeży koncept street foodowy, który pojawił się w uroczej budce w dawnym kiosku na Placu Politechniki. Lokal skupia się wyłącznie na bajglach – wypiekanych na miejscu i serwowanych z różnymi nadzieniami, zarówno klasycznymi, jak i bardziej autorskimi. To propozycja na szybki, ale jakościowy posiłek w ciągu dnia, szczególnie dla osób pracujących lub studiujących w okolicy.

Adres: Plac Politechniki, Warszawa

 

Nowa restauracja na kulinarnej mapie Warszawy. Do tego miejsca będziesz chciała powracać

 

 

Bajs Warszawa – polska kuchnia w nowoczesnym wydaniu w Hali Koszyki

 

Bajs Warszawa to nowa restauracja działająca w Hali Koszyki przy ul. Koszykowej. Koncept opiera się na reinterpretacji klasyków polskiej kuchni z wykorzystaniem sezonowych składników. W menu pojawiają się m.in. pierogi z rakami czy rosół podany w bardziej współczesnej formie. To miejsce, które łączy znajome smaki z nowoczesnym podejściem do techniki i prezentacji, dobrze wpisując się w kulinarny charakter Koszyków.

Adres: ul. Koszykowa 63, Warszawa

 

 

KÖRRA – koreańskie bistro przy ul. Poznańskiej

 

KÖRRA to nowe azjatyckie bistro specjalizujące się w kuchni koreańskiej. Lokal serwuje klasyczne dania, takie jak fried chicken w koreańskim stylu czy bibimbap, stawiając na intensywne smaki i przystępną formę. To miejsce casualowe, odpowiednie zarówno na szybki obiad, jak i niezobowiązujące spotkanie wieczorem. Poznańska konsekwentnie umacnia swoją pozycję jako ulica ciekawych adresów gastronomicznych.

Adres: ul. Poznańska 14, Warszawa

 

 

Va Bene Centro – pizza, wino i koktajle w centrum miasta

 

Va Bene Centro to bistro, które łączy prostą kuchnię opartą na pizzy z ofertą win i klasycznych koktajli. Nowy lokal przy ul. św. Barbary wpisuje się w trend nieskomplikowanych, miejskich miejsc nastawionych na jakość produktu i swobodną atmosferę. To dobra opcja na wieczorne wyjście w centrum, bez formalnego charakteru restauracji fine dining.

Adres: ul. św. Barbary 6/8, Warszawa

 

 

Fontanna di Vino – włoska kuchnia na Podwalu

 

Fontanna di Vino przyciąga już od wejścia – dosłownie, bo gości wita fontanna umieszczona przy drzwiach lokalu. Restauracja mieści się w przytulnej piwnicy na Podwalu i serwuje kuchnię włoską, ze szczególnym uwzględnieniem pizzy. Klimatyczne wnętrze i klasyczne smaki sprawiają, że to miejsce dobrze sprawdzi się na spokojną kolację w historycznej części miasta.

Adres: Podwale 29, 00-261 Warszawa

 

 

Podsumowanie: najlepsze nowe restauracje w grudniu 2025 w Warszawie

 

Grudzień 2025 w Warszawie pokazuje różnorodność, która od lat definiuje lokalną gastronomię. Każda z tych restauracji oferuje coś innego, a jednocześnie mocno wpisuje się w aktualne trendy. Jeśli chcesz odkrywać nowe miejsca tej zimy, te cztery adresy stanowią dobry punkt wyjścia, by zbudować własną kulinarną mapę stolicy.

 

Czytaj także: Najlepsza gorąca czekolada w Warszawie – ranking miejsc, do których wracają mieszkanki i turystki

 

Zdjęcie główne: IG @studio.galeon