Nie da się zaprzeczyć – stołeczna gastronomia stoi włoską kuchnią. Warszawiacy i warszawianki przepadają za autentyczną pastą,  konceptem talerzykowym zachęcającym do dzielenia się posiłkiem z bliskimi, a także tradycyjną pizzą neapolitańską. I trzeba przyznać, że w temacie włoskiego placka nie możemy narzekać na brak miejsc z wybitnymi propozycjami na najwyższym poziomie. 

Miejsc z dobrą pizzą w stolicy naprawdę nie brakuje, jednak gdzie wybrać się, by spróbować najpyszniejszych propozycji? Odpowiadamy. Oto najlepsze pizzerie w Warszawie.

 

Najlepsze pizzerie w Warszawie: Nonna

 

Adres: Oboźna 11

 

O niewątpliwej popularności Nonny niech świadczą nie tylko liczni (bo aż 15 tys.) obserwatorzy na Instagramie, lecz także nieustanne kolejki przed lokalem, niezależnie od pogody oraz pory roku. Położona w samym sercu stolicy, bo nieopodal Krakowskiego Przedmieścia, pizzeria słynie z klasycznej pizzy neapolitańskiej prosto z pieca opalanego drewnem.

Świętujący niebawem 5. urodziny lokal na stałe wpisał się już jako jedno z najlepszych miejsc na autentyczną włoską pizzę w Warszawie. Podstawą każdej kompozycji jest ciasto – lekkie, delikatne, dojrzewające przez kilkanaście godzin, a następnie pieczone w piecu opalanym drewnem. Efekt? Puszyste brzegi z delikatnym przypieczeniem, które kuszą aromatem. Menu zachwyca klasykami, takimi jak Margherita czy Diavola, ale nie brakuje tu także bardziej wyszukanych pozycji – z burratą, truflami czy szynką dojrzewającą w roli głównej.

 

 

Niepowtarzalny smak: Pizzaiolo

 

Adres: Krucza 16/22

 

Trudno przejść obojętnie obok Pizzaiolo. Zimą lokal pęka w szwach, chcąc pomieścić wszystkich gości w (jakby nie patrzeć sporym) lokalu. Latem okolica pizzerii zamienia się we włoską ulicę, na której pizzę je się nie tylko przy stoliku, lecz także na krawężniku, pobliskiej ławce lub po prostu na stojąco. O kolejkach przed jednym z najbardziej kultowych miejsc z pizzą neapolitańską chyba nie trzeba wspominać – to miejsce tętni życiem do późnych godzin nocnych.

Co się dziwić – neapolitańska pizza w Pizzaiolo na cienkim cieście, przygotowywana z wysokiej jakości składników, takich jak mąka Caputo i domowa burrata, uważana jest za jedną z najlepszych na stołecznej mapie gastronomicznej. Co więcej, pizzaiolo lokalu lubią zaskakiwać swoich gości – obok standardowych, klasycznych propozycji w menu znaleźć można autorski placek tygodnia, który łączy nieoczywiste smaki przy wykorzystaniu sezonowych składników.

 

 

Nowoczesne podejście do tradycji: Polly Pizza

 

Adres: Puławska 24

 

Polly Pizza to pierwsza w Warszawie pizzeria neapolitańska, gdzie klasyczne włoskie ciasto spotyka się z naprawdę oryginalnymi (momentami szalonymi) dodatkami. Położone nieopodal Placu Unii Lubelskiej miejsce w swojej karcie oferuje bowiem zarówno tradycyjne propozycje, jak Margherita z pomidorami San Marzano DOP, mozzarellą i bazylią, jak i bardziej awangardowe kompozycje, takie jak „Fancy Carbonara” z crème fraîche, mozzarellą, boczkiem, jajkiem poche, parmezanem i czerwonym pieprzem lub, w letniej ofercie sezonowej, „Jagodzianka” ze świeżymi jagodami, jagodowym creme fraiche, kwaśną śmietaną, cukrem pudrem.

Jeśli więc przepadacie za włoskimi smakami w nowych, autorskich i niespotykanych odsłonach, koniecznie wybierzcie się na Puławską. Nie pożałujecie!

 

 

Pezzo, czyli pizza na nożyczki

 

Adres: Francuska 31

 

Niepozorny, położony w samym sercu Saskiej Kępy lokal Pezzo to absolutna perełka w temacie dobrej pizzy neapolitańskiej w stolicy. Urokliwa pizzeria przy ulicy Francuskiej słynie z włoskiego placka w stylu „canotto”, charakteryzującego się puszystymi, napowietrzonymi brzegami. Wyjątkowe ciasto zdaniem wielu bywalców przewyższa inne stołeczne pizzerie.

Menu oferuje kilkanaście rodzajów pizzy, od klasycznej marinara po bardziej wyszukane kompozycje, utrzymane jednak w tradycyjnym włoskim klimacie. W niewielkim, acz przytulnym lokalu dostępne są także przystawki, takie jak burrata z pomidorami, oraz desery, w tym tiramisu i dolce calzone z nutellą, ricottą i pistacjami.

 

 

Autentyczne smaki w Ciao a Tutti

 

Adres: Aleja Niepodległości 217

 

Zdaniem „Gazety Wyborczej” nie ma w Warszawie lepszej pizzy niż ta w Ciao a Tutti. Podtrzymuje to także ranking „50 Top Pizza”, który od czterech lat uwzględnia niepozorny lokal nieopodal GUS-u w swoim notowaniu, plasując warszawską pizzę na (najwyższym dotychczas) 28 miejscu w 2024 roku.

Słynący z autentycznych włoskich smaków lokal w swojej karcie ma 18 rodzajów pizzy, w tym zarówno klasyczne propozycje, jak i autorskie interpretacje, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. O włoski klimat dba również wystrój, który do  złudzenia przypomina ten, który zobaczyć można w rzymskich knajpach.

 

 

Autorskie wariacje na temat pizzy: Casa di Tuzza

 

Adres: Senatorska 28

 

Najlepsze pizzerie w Warszawie? Szukając odpowiedzi na to pytanie, warto spojrzeć na recenzje w sieci. Ponad trzy tysiące wysokich ocen i pozytywnych opinii – takim wynikiem może pochwalić się tłumnie odwiedzana pizzeria Casa di Tuzza położona nieopodal Placu Bankowego. Słynąca z autorskiego podejścia do tradycyjnej pizzy neapolitańskiej miejsce może pochwalić się ofertą skrojoną dla fanów i fanek odkrywania nowych smaków.

Menu jest krótkie, ale zaskakuje oryginalnymi kompozycjami smakowymi, takimi jak pizza z białą kiełbasą, ziemniakami z rozmarynem i wędzonym serem, czy wariant z kremem z dyni, kozim serem i orzechami, które nie są wybierane rzadziej od znanych dobrze włoskich klasyków.