15
01
2017
The Ritz Escoffier School: Warsztaty kulinarne w Paryżu
The Ritz Escoffier School
Hotel Ritz Paris to prawdziwie legendarne miejsce na nadsekwańskiej mapie. Od samego początku jego pokoje zajmowały największe sławy: gwiazdy, politycy, artyści, dziennikarze. Wśród znanych gości i wieloletnich mieszkańców można wymienić Coco Chanel, Wallis Simpson czy Ernesta Hemingwaya. Luksusowy hotel otwarty został w 1898 roku i pracował nieprzerwanie, nawet w czasie wojny, aż do 2012 roku, kiedy to zafundowano mu kosztowną renowację.
Działalność została ponownie wznowiona w czerwcu 2016 roku, niedługo przed paryskim fashion weekiem, w sam raz by ugościć fashionistów z całego świata.
Paryski Ritz to jednak nie tylko pięknie urządzone pokoje, prestiżowa lokalizacja i najlepsza obsługa – to także doskonała oferta posiłków w restauracji. Hotel prędko stał się kulinarnym liderem, a dziś można tu już nie tylko zjeść wyborny posiłek, ale i poznać tajniki jego przygotowywania. W warsztatach kulinarnych pod okiem topowych szefów kuchni mogą wziąć udział wszyscy zainteresowani.
The Ritz Paris
Lekcje w ramach The Ritz Escoffier School kładą nacisk na praktykę.
Zajęcia odbywają się w hotelowej kuchni, a uczniowie mają możliwość podziwiać kucharzy przy pracy, ucząc się od nich i natychmiast testując nowe umiejętności.
Każdy z uczniów otrzymuje własne stanowisko pracy oraz fartuch z logo Ritz. Kucharze i amatorzy oddzieleni są wyłącznie szybą, dzięki czemu adepci mogą zobaczyć jak naprawdę wygląda praca w kuchni oraz poczuć niepowtarzalną atmosferę i energię, zaś profesjonaliści mają możliwość na bieżąco korygować uczniów i udzielać im dobrych rad. Celem zajęć jest opanowanie przepisów z kuchni francuskiej.
Warsztaty prowadzone są po francusku, jednak istnieje możliwość tłumaczenia konsekutywnego na język w danej grupie potrzebny. Od czasu pierwszych lekcji wzięły w nich udział osoby z tak odległych miejsc jak Tajwan, Japonia, Liban czy Stany Zjednoczone. Na koniec na uczestników czekają pudełka pełne pyszności: doskonałych eklerków zdobionych logo hotelu oraz klasycznych babeczek Magdalenek.
The Ritz Escoffier School
The Ritz Escoffier School